本机特点：1、外体大部分用不锈钢材料依照人体外形压制而成，内设动力装置和传动装置，外设数控箱装置。
2、整体重量：80公斤左右
3、整机尺寸：450mm*4500mm*700
4、省电，每12个小时不超过3度电。
5、工作效率高，相对于人工师傅热而言不存在疲劳和情绪波动而影响工作效率的情况，无需支付工资，吃住及福利一切用工开支，真可谓一次投入长久受益的理想选择。
6、削出的面状如柳叶，长短宽窄薄厚均匀，口感劲道这几点是人工技师难以实现的，而且经久耐用！
机器人刀削面机就是代替人工技师削面的一种数控机器装置,可以直接听从人的命令进行削面,是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破!
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